如何做家常榨菜肉丝

超级简单的四川家常菜,冰箱空空如也的日子,却成就了下饭下酒皆相宜的小菜。看似平淡无奇的外表下,却是榨菜的咸鲜、猪肉的浓香、小葱的清新交织的惊艳感。

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用料:

猪肉丝 150克

榨菜丝 50克

小菜段 50克

混合油 20克

花椒 3克

姜丝 3克

水淀粉 10克

酱油 10克

 榨菜肉丝的做法:

1、将猪肉切成丝,小葱切成寸段。

2、猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。

3、锅烧热加油,放入猪肉丝炒散,至表面发白。

4、加入姜丝和花椒炒香。

5、加入榨菜翻炒。

6、加入葱段翻炒均匀即可。

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小贴士:

1.注意榨菜的盐度,如果太咸可以事先淘洗或者减少用量。


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